Sophia está comendo a comidinha da mamãe

Lilypie Third Birthday tickers

terça-feira, 30 de novembro de 2010

Sorteio d’A Casa Encantada Brigaderia



Pois é, gente, Sophia não come nada que contenha leite e/ou soja (ainda), mas eu como! rsrs E se tem uma coisa que eu mega-blaster-ultra-plus gosto muuuuuuuito é brigadeiro!!! Aliás, quem não gosta de brigadeiro, né não? Melhor ainda quando são brigadeiros lindos e deliciosos como os d'A Casa Encantada. Muito melhor ainda é ganhar um cupom de R$ 25,00 para se deliciar com esses brigadeiros. Você quer ganhar esse cupom? Então, bora participar do sorteio desse cupom?!

Para participar do sorteio é preciso:

1-      Ser seguidor deste blog
2-      Ser residente no Brasil
3-      Deixar um comentário neste post com os seguintes dados: nome completo, email, Cidade e Estado e a frase: “Eu quero ganhar um cupom no valor de R$ 25,00 para devorar os brigadeiros deliciosos d’A Casa Encantada.”



E as regras são as seguintes:

1.       Cada participante receberá um número para participação no sorteio de acordo com a ordem dos comentários.
2.       As inscrições devem ser feitas no período de 30/11/2010 a 13/12/2010. O sorteio será feito no dia 14/12/2010 através do site http://www.random.org/.
3.       Se o sorteado não for seguidor do blog será realizado um novo sorteio.
4.       Cada nome estará participando uma única vez.



Então é isso, pessoas queridas! Até a próxima e boa sorte a todos!!!

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Bolo de Banana




Eu amo bolo de banana e maçã, tanto quanto o de chocolate. Há tempos que procuro uma boa receita de bolo de banana sem leite de vaca e sem soja, é claro! Achei uma no início do ano, fiz muitas adaptações e esqueci de anotar. Por conta disso tive que começar a pesquisa toda de novo. Olhei tudo quanto foi blog e site e até gostei de alguns, mas nenhum me deu aquele tchan, sabe cumé?! rsrs

Um belo dia eu estava futucando o livro de receitas do Instituto Girassol (já citado aqui váááárias vezes) e achei uma receita bem do jeito que eu gosto: fácil, com ingredientes simples e que parecia ser muuuuuito apetitosa. Nunca fiz um bolo tãããoooo rápido: em 20 ele já estava indo pro forno.

Toque pessoal: peguei uma porção (mais ou menos meia xícara) de uvas passas pretas sem caroço, deixei de molho em uma mistura de água morna com essência de baunilha, escorri e misturei à massa. Nooooossaaaa!!! Aí a receita ficou incrível! Aquelas uvas passas gordinhas, com aquele gostinho suave de baunilha se juntando ao sabor beeeem docinho da banana nanica... Aiiii, que delíciaaaa!!!!





A receita original leva cinco bananas prata, mas como eu sou devota da banana nanica e ela é mais docinha, usei quatro delas. Diminuí Tb a quantidade original de açúcar que já era muita e misturada à banana nanica deixaria o bolo doce demais, coisa que detesto.

Vou postar apenas a receita já adaptada, ok?

Bolo de Banana

Ingredientes:

• 4 unidades bem maduras de banana nanica
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de uvas passas embebidas em água morna com essência de baunilha e escorridas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes deixando por último as bananas e depois o fermento.
Pré-aqueça o forno. Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno médio (180 ) por 45 minutos.










Por hoje é só. Bom apetite e até a próxima! Beijos!

Pão de Maçã recheado com Maçã e Uva Passa



Seguindo a onda dos pães doces, aí vai um delicioso pão recheado com maçã e uva passa. Adooooro pães e bolos de maçã!!!! Peguei uma receita de maçã que tinha aqui, fiz pequenas modificações e recheei com maçã picada e uva passa. Era pra enrolar como um rocambole mas, na pressa e com minha falta de experiência, nesse dia eu não consegui e o recheio ficou meio de lado, o que não tirou o sabor delicioso desse pão. Modifiquei apenas a quantidade de farinha da receita porque sempre acrescento farinha integral.

Pão de Maçã e Uva Passa

• 1 copo de suco de maçã (usei 1 maçã inteira)
• 1 colher (sopa) de margarina Becel azul (a única sem leite, sem soja e sem traços)
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 e 1/2 copos de farinha de trigo branca para pães
• 1 copo de farinha de trigo integral média
• 1/2 copo de farinha de aveia
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

Modo de fazer:

Programa de pão francês da panificadora para sovar, descansar 40 minutos e sovar de novo. Retirei a massa da máquina, dividi em duas partes, abri com o rolo, acrescentei o recheio e fechei o pão. Levei para o descanso final de mais 50 minutos, pincelei com 1 gema e 1 colher de sopa de água e levei para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Na hora de servir, polvilhei açúcar de confeiteiro pra dar um charminho. :D

(Se você não tem panificadora, pode seguir o modo de fazer dessa receita aqui).











Bom apetite e até a próxima: Bolo de Banana. Beijos!!!

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Pão Doce de Aveia e Canela com recheio de Creme de Canela



Não sou lá muito fã de pão doce, já disse isso aqui. Mas tenho feito alguns apenas pelo desejo de testar e criar novas receitas e também porque Cleiton gosta bastante. :D

Esse foi o primeiro pão doce recheado que fiz. Não ficou assim maravilhoso, preciso melhorar o recheio pra deixá-lo mais gostoso, mas ficou bem bom. A massa ficou perfeita e pode ser recheada como se desejar.

O recheio eu adaptei de uma receita de recheio da revista Ana Maria só com receitas de pães doces. Como sempre faço, vou postar as receitas originais e as minhas modificadas.

Receitas originais:

Pão Doce de Aveia e Canela

Ingredientes

• 1 copo de leite com 1 ovo batido (colocar o ovo no copo e completar com leite) (Usei leite de coco caseiro)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina. (Usei, como sempre, a Becel azul que é sem elite e sem soja)
• 1/2 copo de açúcar.
• 1/2 colher (chá) de sal.
• 1 copo de aveia.
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 1/2 copos de farinha de trigo (eu usei farinha branca e farinha integral)
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de fazer:

Eu, como sempre tenho feito, usei o programa de pão francês para sovar, descansar 40 minutos e sovar de novo. Retirei a massa da máquina, dividi em duas partes, abri com o rolo, acrescentei o recheio e tentei enrolar como um rocambole mas, nesse dia, eu ainda não havia comprado o rolo e não consegui abrir a massa dirietinho.

Se você não tem panificadora, pode seguir o modo de fazer dessa receita aqui.

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite (eu usei leite de coco caseiro)
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:
Em uma panela, dissolva o amido no leite, misture o açúcar, a gema e a canela. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.


Com as pequenas adaptações as receitas ficaram assim:

Pão Doce de Aveia e Canela

Ingredientes

• 1 copo de leite de coco caseiro com 1 ovo batido (colocar o ovo no copo e completar com leite)
• 3 colheres (sopa) de margarina Becel azul (que é sem elite e sem soja)
• 1/2 copo de açúcar.
• 1/2 colher (chá) de sal.
• 1 copo de aveia.
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 copos de farinha de trigo branca para pães
• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo integral média
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de fazer:

Eu, como sempre tenho feito, usei o programa de pão francês para sovar, descansar 40 minutos e sovar de novo. Retirei a massa da máquina, dividi em duas partes, abri com o rolo, acrescentei o recheio e tentei enrolar como um rocambole mas, nesse dia, eu ainda não havia comprado o rolo e não consegui abrir a massa dirietinho.




Se você não tem panificadora, pode seguir o modo de fazer dessa receita aqui.

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite de coco caseiro)
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:
Em uma panela, dissolva o amido no leite, misture o açúcar, a gema e a canela. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.





Não tirei foto do pão aberto. :-P #fail



Bom apetite e até a próxima: Pão recheado com maçã e uva passa. Beijos!!!

Dois aniversários e um lanchinho em família

Quando Sophia fez 1 aninho fizemos uma festinha em casa mesmo. Ano passado, reunimos os amigos mais chegados e a família no Habib's e foi bem legal; Sophia se divertiu bastante! Mas esse ano foi o mais legal de todos porque foi comemorado três vezes. rsrs

Primeiro foi a despedida na creche lá no Rio que acabou em Parabéns pra você. Depois que chegamos aqui, resolvemos juntar a comemoração dos 3 aninhos com o nosso Chá de Casa Nova. Como eu estava à espera de uma cirurgia no joelho, achamos que no dia 04/10 eu já estaria me recuperando da cirurgia, mas a cirurgia só aconteceu agora em novembro. Então, resolvi fazer uma reunião só com a família do Cleiton pra comemorar o aniversário da Sophia, o e de sua tia Glês que também é em outubro e o dia das crianças. Tudo junto num dia só.

Foi bem legal, sophia se divertiu bastante e, pela primeira vez na vida, não chorou na hora de cantar parabéns. Muito pelo contrário: ela sorriu, bateu palminhas, fez pose e cantou. Olha só que fofa! E olha minha cara de espanto!!! rsrsrs







Para o lanchinho eu fiz Pão integral de aveia com linhaça, cuja receita ainda não está no blog, a Broa de Fubá servidos com Geléia de Laranja e manteiga e o Bolo de Chocolate. Dessa vez, molhei bem o bolo com calda de cereja, recheei com o Glacê de Chocolate (só que levei ao fogo) e as cerejas picadas. Pra cobrir, foi o chantilly de sempre da Rich's que já citei aqui. Tudo sem leite e em soja.


A Broa:




O Pãozinho de Aveia:





Recheando o bolo:



Não tive tempo de fazer um bolo lindo e usar o bico de confeitar. Então, apenas passei a espátula no chantilly e também não tem nenhuma foto só do bolo:




Bom apetite e até a próxima: Pão doce de aveia e canela.